Descrizione
Lo Champagne Brigandat Blanc de Noirs Brut è un’espressione autentica e raffinata di Pinot Noir al 100%, proveniente dalla regione della Côte des Bar, nel cuore della Champagne. Questo vino rappresenta l’impegno di Bertrand Brigandat, che dal 1993 produce champagne con una filosofia orientata all’agricoltura biologica e a pratiche biodinamiche. Il risultato è una bottiglia che combina artigianalità, tradizione e rispetto per il territorio.
Caratteristiche principali
Prodotto esclusivamente con Pinot Noir, questo Blanc de Noirs è ricco di struttura e personalità. Il terroir calcareo della Côte des Bar conferisce al vino un’intensa mineralità, che si sposa con aromi di frutta matura e una nota gessosa caratteristica. La vinificazione avviene in vasche di acciaio smaltato, un processo che preserva la freschezza del frutto e l’integrità dei sapori naturali.
Lo champagne matura per almeno tre anni “sur latte”, un affinamento che arricchisce il profilo aromatico e aggiunge una delicata complessità. Il dosaggio è contenuto, intorno ai 9 g/l, permettendo alla freschezza e alla purezza del Pinot Noir di emergere in modo distintivo.
Al naso, lo Champagne Brigandat Blanc de Noirs Brut presenta eleganti sentori di mela cotogna, frutti rossi e sottili accenti di pasticceria. In bocca, l’attacco è vivace e vibrante, con una texture cremosa che bilancia perfettamente la vivacità dell’acidità. Il finale è lungo, sapido e minerale, lasciando una sensazione di freschezza e un desiderio di un altro sorso.
Perfetto come aperitivo, si abbina magnificamente con piatti a base di pesce, crostacei o sushi. Provatelo con un carpaccio di tonno o ostriche per un’esperienza gastronomica davvero memorabile.
CL 75
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.