Descrizione
Formaggio di capra a latte crudo biologico e latte fieno STG (Specialità Tradizionale Garantita), con caglio microbico e un’aggiunta di pezzetti di peperoncino bio.
La pasta può presentare delle occhiature ed il suo profumo piacevole e lieve ti conquisterà.
La pasta è semimorbida e i pezzetti di peperoncino vanno a conferire carattere al prodotto e le note caprine, presenti ma mai invadenti, vanno a compensarne la piccattenza. Rimane comunque delicato ed è adatto sia ai bambini, sia a chi vuole avvicinarsi ai formaggi di capra.
Ideale da consumare come formaggio da pasto, o per farcire panini, paste sfoglie, o focacce.
Stagionata minimo 20 giorni e confezionata sottovuoto.
Peso minimo garantito: 400 grammi.
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