Descrizione
La confezione pensata da Mulino Caputo è compatta (la commercializzazione è in barattoli da 100 gr) richiudibile e non necessita di particolari accorgimenti nella conservazione. LA STABILITA’ – Il lievito fresco lavora soprattutto nelle prime 2 ore di messa a riposo dell’impasto, mentre il lievito secco ha un’azione più lenta, ma più costante nel tempo. IL RISPARMIO – del lievito secco se ne può usare un terzo rispetto a quello fresco.NATURALE – Oltre questi vantaggi il lievito secco attivo di mulino caputo è naturalmente privo di glutine e lattosio. LA CONSERVABILITA’ – eliminando l’acqua attraverso il procedimento di disidratazione, si allunga la shelf life del prodotto che può arrivare fino a 24 mesi.
Ingredienti
Lievito per panificazione, ( Saccharomyces ), Emulsionante ( Sorbitan Monostearato E491 )
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