Descrizione
Fruttato medio i cui profumi ricordano l’oliva ancora verde con note di erba fresca falciata e foglia di ulivo insieme.
Al gusto si presenta con note di mandorla dolce e mandorla verde, che poi evolve gradualmente in sensazioni amaricanti di media intensità di carciofo prima e cicoria dopo.
Piccante equilibrato con gli altri sentori speziato di pepe nero e pepe verde che chiude l’assaggio in modo elegante e persistente.
Olio da accompagnamento che, grazie al suo ventaglio aromatico, contribuisce a creare sensazioni gustative avvincenti con i piatti che sposa.
L’elevato contenuto di polifenoli, certificato dalle analisi di laboratorio, consente di assumere in maniera piacevole antiossidanti preziosi per la salute.
Abbinamenti consigliati: Pomodoro e mozzarella, bruschette, tartare e carpacci di carne o pesce, pesci alla piastra, carni bianche e rosse, pizza, verdure grigliate, legumi (zuppe o creme), patate, formaggi freschi (ricotta, mozzarella, taleggio, ecc), pannacotta, gelato alla mandorla o vaniglia.
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