Descrizione
Castanea sativa. Per il miele di Castagno mandiamo le api in transumanza da Traversetolo a Pianadetto “Monchio delle Corti”, nel Parco dei Cento Laghi, al riparo dal caldo torrido della pianura. Liquido, dalla cristallizzazione molto lenta, colore ambrato scuro. Lascia un sentore amaro al palato.
Ottimo in abbinamento a ricotta e Parmigiano.
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