Descrizione
L’olio extravergine d’oliva nocellara biologico “perfectum”, si ottiene dalla nocellara del belice, pregiatissima oliva siciliana: ha un colore verde intenso, un profumo d’oliva appena raccolta ed un sapore inconfondibile, leggermente amaro e piccante.
Si tratta di un prodotto con un alto contenuto di polifenoli e il suo consumo riduce il rischio di malattie cardiovascolari.
Inoltre il suo alto contenuto di grassi ad alta digeribilità ha un’azione benefica sui livelli di colesterolo e degli zuccheri del sangue.
In cucina è perfetto sia crudo (per condire insalate, bruschette, verdure, zuppe, minestroni, ecc.), che cotto (nella preparazioni di arrosti di carne e di pesce, ma anche per le fritture).
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