Descrizione
Ricotta di Fattoria Biologica
La ricotta di vacca bruna della Fattoria Lucciano
Dal sapore unico che regala il pascolo Brado
Un’Esplosione di Freschezza e Bontà
Assapora l’autentico gusto della campagna con la nostra Ricotta di Fattoria Biologica, un prodotto genuino e ricco di sapore, frutto di una filiera cortissima e rispettosa dell’ambiente.
Prodotta con il siero di latte vaccino biologico e una piccola aggiunta di latte vaccino biologico proveniente dalle nostre vacche brune allevate all’aperto, questa ricotta si distingue per la sua consistenza cremosa e il suo sapore delicato e leggermente dolce.
Da dove nasce la nostra bontà?
La Fattoria Lucciano, immersa nel verde, è un’oasi di pace dove le nostre vacche brune vivono libere di pascolare all’aria aperta, nutrendosi di erbe fresche e foraggi selezionati. Questo stile di vita naturale, unito a un’alimentazione sana e bilanciata, garantisce un latte di altissima qualità, ricco di nutrienti e dal sapore unico.
Ingredienti:
- Siero di latte vaccino biologico
- Latte vaccino biologico
- Sale
Perché scegliere la nostra Ricotta di Fattoria Biologica?
- Biologica certificata: Garantiamo l’assenza di pesticidi, fertilizzanti chimici e OGM in ogni fase della produzione, dal campo al vasetto.
- Benessere animale: Le nostre vacche sono allevate all’aperto, nel rispetto del loro benessere e dei loro ritmi naturali.
- Sapore autentico: Il latte di vacche brune allevate all’aperto dona alla nostra ricotta un sapore più ricco e complesso rispetto alle ricotte tradizionali.
- Freschezza garantita: Produciamo la ricotta quotidianamente, per offrirti un prodotto sempre fresco e dal gusto inalterato.
- Sostieni la filiera corta: Acquistando la nostra ricotta, sostieni una piccola fattoria locale e il suo impegno per la sostenibilità e la qualità.
Ricette deliziose con la nostra Ricotta:
La sua versatilità la rende perfetta sia per ricette dolci che salate. Ecco qualche idea per gustarla al meglio:
Ricette Salate:
- Pasta con Ricotta e Spinaci: Un classico intramontabile, semplice e gustoso. Manteca la pasta cotta al dente con la ricotta, spinaci freschi saltati in padella e una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano.
- Torta Salata con Ricotta e Zucchine: Prepara una base di pasta sfoglia o brisée e farciscila con un composto di ricotta, zucchine grattugiate, uova, formaggio grattugiato e erbe aromatiche a piacere.
- Frittata di Ricotta e Erbe Aromatiche: Una frittata soffice e saporita, perfetta per un pranzo leggero o un antipasto. Sbatti le uova con la ricotta, aggiungi erbe aromatiche tritate come prezzemolo, basilico e timo, e cuoci in padella.
- Ripieno per Ravioli o Tortellini: Crea un ripieno gustoso e delicato mescolando la ricotta con spinaci lessati e tritati, noce moscata e Parmigiano Reggiano.
- Crostoni con Ricotta, Miele e Noci: Tosta delle fette di pane casereccio, spalmale con la ricotta e guarnisci con un filo di miele e noci tritate. Un antipasto semplice ma raffinato.
Ricette Dolci:
- Cannoli Siciliani: Un’icona della pasticceria italiana. Riempi i cannoli croccanti con una crema di ricotta dolce, zucchero a velo, gocce di cioccolato e canditi.
- Cassata Siciliana: Un dolce ricco e scenografico, dove la ricotta è protagonista.
- Cheesecake alla Ricotta: Una versione più leggera e fresca della classica cheesecake, con una base di biscotti e una crema a base di ricotta, zucchero, uova e scorza di limone.
- Frittelle di Ricotta: Dolcetti soffici e golosi, perfetti per una merenda o un dessert. Mescola la ricotta con farina, uova, zucchero e lievito, friggi in olio caldo e spolvera con zucchero a velo.
- Dolce al cucchiaio con Ricotta, Frutti di Bosco e Miele: Un dessert fresco e leggero. Disponi in un bicchiere uno strato di ricotta, uno di frutti di bosco e termina con un filo di miele.
Concediti un piacere genuino e scopri la bontà autentica della Ricotta di Fattoria Biologica!
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Fattoria Lucciano, Corchiano (VT)
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