Descrizione
Un vino bianco piemontese, una leggenda: Derthona è il figlio di Walter Massa, nel vero senso della parola. Un Timorasso dei Colli Tortonesi unico e iconico che porta in alto la viticoltura indipendente del Piemonte.
Vigneti Massa è una cantina che è diventata prima scommessa, poi successo, e infine mito. Un lavoro instancabile ha infatti portato il suo principale vigneron, Walter Massa, a farsi portavoce di un cambio di rotta dell’intera zona geografica.
Il ripristino del Timorasso, la nuova vita datagli dal produttore piemontese, e quel nome dai richiami toponomastici che significa Tortona in antico romano. Ecco: tutto questo ha contribuito a dare ai colli tortonesi nuova vita in campo enologico, dopo decenni di ombra.
Derthona racchiude in sé tutto questo, ed è perciò considerato un vino iconico che non può mancare tra le degustazioni d’obbligo quando si sceglie di farsi un giro tra le cantine del Piemonte. Al suo interno, i profumi che sprigiona sembrano volerci raccontare di tutta quella potenza aromatica repressa per anni e ora finalmente imbottigliata per noi.
Le uve di Timorasso da cui è prodotto il Derthona crescono su terreni argillosi ricchi di scheletro e sostanze minerali. Il clima è temperato e ventoso il giusto, con buone escursioni termiche tra il giorno e la notte. L’altitudine a cui si trovano è di circa 300mt sopra il livello del mare.
Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate in cantina, dove vengono vinificate in acciaio seguendo un naturale processo di fermentazione spontanea, senza l’ausilio di solfiti aggiunti. Il vino affina poi sulle fecce fini e questo passaggio gli conferisce ulteriore privilegio e maestosità di beva.
Al calice il Derthona dei Vigneti Massa si presenta di color giallo paglierino intenso. All’esame olfattivo sprigiona sentori floreali, come il gelso, il tiglio e i fiori di acacia, ma anche sensazioni fruttate agli agrumi. Il sorso è fresco e minerale, dai contorni rotondi e morbidi. Un vino bianco intenso e strutturato che chiude in un finale lievemente sapido e persistente.
Abbiniamo il Derthona di Massa a piatti a base di formaggi stagionati, trofie al pesto con patate e fagiolini, ma anche con i ravioli burro e salvia. Si sposa bene anche con primi vegetariani e frittate.
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